美食食谱,肉食宝宝也能爱上吃蔬菜

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原标题:5分钟带你解锁宝宝早餐,简单几步,肉食宝宝也能爱上吃蔬菜!

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澳门新葡亰游戏网址,说起宝宝不爱吃蔬菜这件事,很多妈妈都想吐槽:明明自己是一个爱吃“菜叶子”的妈妈,咋就生了个“纯肉食动物”的宝宝!哪怕肉里夹了一根鸡毛菜,他都能用小舌头“滤”出来~

1张图片

但说起面包、蛋糕,那可就是宝宝的最爱了,今天我就把蔬菜“变成”面包,保准小家伙立马乖乖吃光光~

“手工做面包将近两年了。面包粉一般都是超市购买,最初用的是上一道的面包粉,添加剂太多。于是换成风筝牌面包粉,这款面包粉虽然也有一些不知名的添加剂,但是没有我特别在意的“偶氨甲酰胺”用了很长一段时间。前几甜逛超市发现没有任何添加剂的中裕牌面包粉,配料表里只有“小麦粉和水”。于是买一包回来试试。
270克面包粉加了100克的南瓜泥,做出来的吐司非常松软,麦香味浓郁,加上低油少糖,是一款很健康的主食面包。一向不太喜欢吃吐司,更加不爱吃南瓜的孩子,中间抹一层薄薄的巧克力酱竟然也吃了两片。
配方是自己摸索着搭配的,由于面粉吸水性不同,南北气候不同,还有南瓜含水量也不同,因为加水量要看情况适当的增减。”

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食材明细

这款宝宝版吐司特别适合秋天吃,我特意加入了南瓜和胡萝卜,除了让吐司更香软,还可以预防宝宝秋燥引起的便秘。

主料

把蔬菜装进吐司里,健康又营养,一键搞定,从此告别面包店!

  • 高筋面粉270克
  • 南瓜泥100克
  • 鸡蛋一个
  • 奶粉8克

食谱名:蔬菜吐司

辅料

参考月龄:12个月以上

  • 3克
  • 13克
  • 植物油18克
  • 15克
  • 酵母3克

图文步骤

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

1、准备食材:酵母2克,白糖10克,南瓜50克,胡萝卜40克,食用油10克,配方奶70毫升,高筋面粉220克

100%零添加~~~低油少糖南瓜吐司的做法步骤

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  • 澳门新葡亰游戏网址 51南瓜切片蒸熟。
  • 澳门新葡亰游戏网址 62沥干出的水分。
  • 澳门新葡亰游戏网址 73取100克蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
  • 澳门新葡亰游戏网址 84将南瓜倒入面包粉中,用手搓成颗粒状。
  • 澳门新葡亰游戏网址 95加入一个打散的鸡蛋,3克盐,13克糖和8克奶粉。
  • 澳门新葡亰游戏网址 106加入18克植物油。
  • 澳门新葡亰游戏网址 11715克温水化开3克酵母,搅拌均匀倒入盆里。
  • 澳门新葡亰游戏网址 128揉成一个面团,不用很光滑,只要成团就可以了。静置20分钟。(静置后再揉面,很容易就能揉出膜,我花了十分钟就出现手套膜)
  • 澳门新葡亰游戏网址 139开始揉面了。左手按住面团一端,右手利用手掌根部的力量向前搓面团。(其目的是为了将面团搓长,搓出筋道来)
  • 澳门新葡亰游戏网址 1410搓到一定长度,顺势把面团往回滚一点。
  • 澳门新葡亰游戏网址 1511再往前搓长。
  • 澳门新葡亰游戏网址 1612再拨回来一点。
  • 澳门新葡亰游戏网址 1713到最后滚成一个圆柱形。
  • 澳门新葡亰游戏网址 1814接着进行下个回合。将面团竖着放,再次往前搓面团。重复这个步骤十分钟左右。
  • 澳门新葡亰游戏网址 1915最后能拉出手套膜,才算结束。
  • 澳门新葡亰游戏网址 2016面团第一次发酵至两倍大后,排气,分割,整形放入吐司模具,第二次发酵至8分满,就可以放入烤箱最底层180度35分钟。
  • 澳门新葡亰游戏网址 2117很松软。

2、将准备好的胡萝卜和南瓜切块。

小窍门1、手工揉面先静置一会再揉更加容易出筋。
2、面粉吸水性不同,南瓜含水量也不同,添加的水量要看情况而定。

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3、南瓜放入蒸锅,大火蒸20分钟。

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4、南瓜蒸熟后,沥干多余水分,冷却至常温。

»妈妈们注意,南瓜一定要沥干水分,不然会影响吐司成型哈。

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5、将生的胡萝卜块倒入辅食机,搅打细碎。

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6、先把配方奶倒入面包桶。

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